Healthy Spinach Noodle (Mie Bayam Sehat)

A. Bahan:
1 C Tepung Gandum utuh (diayak)
1 C Tepung Terigu
120 mL Jus Bayam
1/4 sdm Garam
2 sdm Minyak Zaitun

 

B. Campurkan semua bahan sampai adonan merata,
tutup wadah dengan kain bersih, diamkan kira-kira 20 menit.
(Boleh ditinggal kalo mau cuci piring dulu.. :p)

 

 

C. Pipihkan sampai tipis, lipat beberapa kali.
Bungkus dengan plastik dan pipihkan.. kalo nggak punya roller,
boleh pake botol koq.. yang penting jadi pipih 🙂
Taburkan tepung agar tidak lengket sewaktu dilipat.
 
 

D.  Iris tipis-tipis seperti pada gambar.
Kalo punya mesin pembuat mie ya pasti lebih cepat.. 😀

 
 
 
 
E. Apabila menginginkan bentuk mie yang halus, gunakan tangan untuk menggulingkan mie.
(Susah menjelaskan dengan kata2.. :p liat di gambar aja yaa.. ).
Tapi kalo malas ya nggak usah aja.. 😀
Mie yang sudah diiris digulingkan sambil jarinya direnggangkan sedikit demi sedikit..
mienya jadi lebih panjang dan halus..
 

F. Gantung pada sisi baskom, biarkan kering.
Panaskan air kemudian masukkan mie, kira-kira 3 menit,
angkat dan masukkan ke air es agar mie tidak lengket.
Siap dimasak sesuai selera.. 😀

 

 
G. Mie Goreng Sehat
Siapkan di piring:
1 sdm Minyak wijen,
1 sdm Bragg Liquid Amino,
Garam sedikit,
Nutritional Yeast (kalau ada),
bisa juga ditambah penyedap non MSG.

Aduk mie yang sudah dari air es (penjelasan di gambar F) dengan bahan-bahan yang sudah disediakan. Taburi Bawang putih dan bawang merah yang dioven, juga bawang putih dan bawang merah mentah.

Selamat makan.. 😀

Claypot Braised Mushroom Rice (untuk 2 porsi)

Bahan:

• 1 Cup beras pecah kulit.
• 4 jamur Shiitake (atau jamur yang lain).
• 4 cm jahe, memarkan
• 2 cup air
• 2 siung bawang putih, memarkan.
• 1 mangkuk sayuran hijau
• 3 Sdm Braggs Amino Liquid
• 1 sdm Maizena, larutkan dalam 100 cc air
• Garam secukupnya
• 1 sdm Minyak wijen
• 1 buah tomat, dibelah 4-6 bagian
• Kacang mente/almond yang sudah dioven/sangrai

Cara membuat

1. Rendam beras pecah kulit bersama jamur shiitake minimal 2 jam  (lebih baik jika direndam semalaman)
2. Masak beras dan jamur yang sudah direndam di dalam claypot dengan 2 cup air, garam, minyak wijen, jahe, 1 sdm Braggs Amino Liquid selama 20-30 menit dengan api kecil.
3. Sementara menunggu nasi matang, tumis (dengan air) bawang putih, sayuran hijau, 2 sdm Braggs Amino Liquid, garam dan maizena. Sisihkan.
4. Ketika nasi sudah 80-90% matang, masukkan tumisan sayur (langkah no. 3) ke dalam claypot sehingga menutupi nasi. (jangan diaduk). Biarkan selama 10 menit, pertahankan api tetap kecil.
5. Hiasi dengan tomat dan kacang mente.
6. Hidangkan selagi panas.

Havermout Porridge Special and Creamy Potato Soup

Menu sarapan pagiku hari ini:

• Havermout porridge special
• Potato creamy soup
• Fresh fruit
• Edamame

(1)  Havermout Porridge Special

Bahan:

• Havermout     4 sdm
• Air    250 cc
• Kacang Polong     1/2 cup
• Bombay     1/2 siung
• Liquid Amino    1 sdm
• Thyme + Basil secukupnya
• Garam secukupnya
• Kismis    1 sdm
• Stroberi, Irisan sunkist sebagai penghias yang sehat 🙂

Cara membuat:

1. Didihkan, rebus kacang polong sampai matang
2. Kecilkan api, masukkan havermout dan bombay yang sudah diiris
3. Tambahkan Liquid Amino, garam, Thyme dan basil
4. Aduk sampai tercampur sempurna
5. Tuangkan dalam mangkuk, taburkan kismis, hiasi dengan stroberi dan irisan sunkist

 

(2) Creamy Potato Soup

Bahan:

• Kentang ukuran sedang    3 buah
• Air     1 liter
• Wortel   1 buah
• Bombay    1 siung
• Seledri    1 tangkai
• Bawang putih     2 siung
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas kentang, potong dadu kemudian di rebus
2. Iris wortel berbentuk kembang, sisa irisan wortel direbus bersama kentang
3. Iris-iris bombay dan bawang putih, juga batang seledry masukkan bersama bahan yang direbus, biarkan sampai semua bahan matang, angkat dan dinginkan
4. Blender semua bahan yang sudah direbus, panaskan lagi di api kecil
5. Masukkan wortel dan garam
6. Matikan Api, masukkan daun seledry, hidangkan.

Selamat menikmati.. 🙂

Sambal Roa Vegetarian Ala NEWSTART

..:: Bahan

A. Roa Vegetarian

• Seaweed (Rumput laut) kering 2 lembar
• Wijen 1 sdt
• Bawang putih dibelah empat 1 siung
• Garam secukupnya

B. Sambal

• Tomat sedang 2 buah
• Lombok besar dibuang tengahnya 2 buah
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 1 siung
• Minyak wijen 1 sdm
• Sari jeruk nipis/jeruk sambal 1 sdt
• Garam secukupnnya

 

..:: Cara membuat

Bahan A

1. Sobek halus seaweed, sangrai bersama dengan wijen, bawang putih, garam (Bahan A), dengan api kecil sampai seaweed kering dan renyah.
2. Keluarkan bawang putih, hancurkan bahan A sampai menjadi bubuk dengan menggunakan blender kering.

Bahan B

1. Potong-potong tomat, Lombok, bawang merah dan bawang putih, panaskn di wajan dengan api kecil.
2. Ulek sampai halus, campurkan bahan A, tambahkan garam, minyak wijen dan sari jeruk.

Selamat mencoba!

..Sehat itu mudah 🙂 ..

L O V E is…

Cinta kasih sejati dan suci bukanlah suatu perasaan, melainkan suatu prinsip.  Barang siapa yang digerakkan oleh cinta sejati tidak berlaku gegabah dan bertindak buta. Hanya ada sedikit cinta yang tulen, sejati, sungguh-sungguh, berserah dan murni.  Sifat yang berharga ini  jarang sekali dapat ditemukan.  Banyak yang menganggap nafsu itu cinta. Cinta sejati ialah suatu prinsip yang tinggi dan suci, sangat berbeda sifatnya dari pada cinta yang dibangunkan oleh dorongan hati dan tiba-tiba mati apabila mendapat ujian yang berat. Cinta adalah suatu tanaman yang tumbuh dari surga dan harus dirawat dan dipelihara.  Hati yang dipenuhi cinta kasih, kebenaran, kata-kata kasih akan menjadikan keluarga itu berbahagia dan memberikan pengaruh yang membangun terhadap semua orang yang ada disekelilingnya.

Cinta yang Benar vs Nafsu

Cinta…tidaklah bersifat keterlaluan; cinta itu tidak buta.  Cinta itu murni dan suci.  Tetapi nafsu hati secara umum adalah suatu hal yang sangat berbeda.  Sementara cinta yang murni melibatkan Allah dalam rencananya, nafsu itu menjadi keras kepala, tergesa-gesa, tidak masuk akal, melawan segala pengendalian diri dan akan menjadikan pilihan sebagai berhalanya.  Di dalam semua tingkah laku seorang yang mempunyai cinta sejati, kasih karunia Allah akan dinyatakan.  Kesopanan, kesederhanaan, ketulusan hati, moral dan agama adalah yang menjadi ciri segala langkah menuju kepada persekutuan dalam pernikahan.  Barang siapa yang dikendalikan sedemikian tidak akan terbuai di dalam hubungan satu dengan yang lain, sehingga tidak ada perhatian terhadap kumpulan pertemuan doa dan pelayanan rohani.  Semangat mereka terhadap kebenaran tidak akan mati oleh karena kelalaian terhadap segala kesempatan dan hak-hak yang telah dikaruniakan Allah dengan murahnya kepada mereka.

Cinta yang tidak mempunyai dasar yang lebih baik dari pada sekedar pemuasan hawa nafsu saja, akan keras kepala, buta dan tidak dapat dikendalikan.  Kehormatan, kebenaran, dan segala kuasa pikiran yang mulia dan tinggi ditaklukkan kepada perhambaan hawa nafsu,  Orang yang terikat di dalam rantai kegila-gilaan ini sering kali menjadi tuli terhadap suara hati dan pertimbangan yang sehat; baik penerangan maupun bujukan tidak akan dapat mengajak dia untuk melihat kebodohan sikapnya itu.

Cinta yang benar bukanlah nafsu yang kuat, berkobar-kobar dan tidak sabar.  Sebaliknya, ia tenang dan dalam.  Cinta demikian memandang jauh bukan sekedar yang kelihatan dari luar atau hanya tertarik dengan sifat-sifat yang kelihatan.  Ia bijaksana dan tahu membedakan, kesetiaannya sungguh-sungguh dan tak kunjung hilang.

Cinta, ditinggikan dari lingkungan nafsu dan dari dorongan hati, akan menjadi rohani dan nyata dalam perkataan dan perbuatan.  Seorang Kristen haruslah dibungkus kelemahlembutan dan kasih yang dikuduskan, di mana tidak ada ketidak sabaran yang meresahkan; tingkah laku yang kasar dan tidak sopan harus dihaluskan oleh kasih karunia Kristus.

Disadur dari Adventist Home Ch. 7, by Ellen G. White